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愛吃堅果怕長胖?送你3個攻略,吃堅果也不會肥
2018/2/24 10:29:07   來源:39健康網             打印本頁   

     堅果熱量高,但堅果還能減肥,大家一定覺得很矛盾,到底怎么回事?跟著小編往下看。
  
   說堅果能減肥,最主要的原因就是堅果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖,它不易被胃腸道吸收,熱量低,飽腹感強。其實說吃堅果減肥,這只是一個量的問題,如果熱量超標了肯定是不會減肥的!
   堅果脂肪含量高,會讓人冬天發胖嗎?
   吃了堅果之后是否容易發胖,要看吃得是否得法。人們一般都有這樣的經驗,三餐之外吃堅果,會讓人長胖。沒錯,這是因為它們脂肪含量非常高,從40%到80%不等。餐后吃堅果會造成一日當中能量攝入過量,特別是晚餐后還一邊看電視一邊吃堅果,當然容易發胖。
  
   不過,如果把吃堅果的時機放在用餐的時候,情況就完全不同了。部分堅果的膳食纖維含量很高,特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅果,飽腹感很強,在用餐的時候吃這些堅果,并不會額外增加一餐之中的總能量。相反,有研究證明,如果把大杏仁納入到一餐當中,配合淀粉類食物一起食用,可以讓餐后的飽腹感持續更長時間,甚至到了下一餐仍然會發揮作用,把飽腹效果持續一整天。
   也可以這么說,如果吃飯的時候,用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”來替代“淀粉主食+多油菜肴”組合的話,前者在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量,讓人不會因為提前饑餓而食欲大開,反而有利于控制體重。
   吃堅果不長胖竅門:
   1、不吃油炸堅果
   油炸花生、炸杏仁等味道雖好,但是脂肪更多,熱量更高,而且B族維生素被破壞了。為了吃的健康放心,大家還是繞道烤制、炒制、煮、鹵等方法加工的堅果為好。
  
   2、尋找堅果的“好基友”
  
   飯后一邊看劇吃堅果,不知不覺你就吃多了。有研究證明,如果把堅果加入一餐中,搭配淀粉類食物吃,能夠讓飽腹感更持久。所以,堅果不要放在飯后吃,而應該放在飯前吃或和正餐一起吃。
   3、挑選“難吃”的堅果
   人之初,性本“懶”,輕松進嘴的東西我們隨手抓來就吃。但是要辛苦剝殼才能吃到嘴,人就懶得吃,吃的速度會慢很多,進食量自然也少。為了避免自己把持不住,貪吃了堅果,大家可以挑選一些難剝開的堅果,比如南瓜子、松子、帶殼核桃等。
  

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